燕麦是禾本科燕麦属一年生草本植物，起源中心有4个，分别是中国的西部、地中海北岸、前亚伊朗高原和东非的埃塞俄比亚高原。

燕麦依据外部形态特征，将籽粒成熟时，颖壳极易脱落的称为裸燕麦，俗称莜麦、铃铛麦、油麦等，颖壳紧紧包着籽粒，不易脱落的称为皮燕麦。

我国种植以裸燕麦为主，内蒙古、河北、河南、山西4个省区裸燕麦产量占总产量的70%以上。

我国燕麦种植位置广泛分布在华北、西北和西南地区的海拔较高的冷凉地带，主要种植在内蒙古、河北、河南、山西、甘肃、陕西、云南、四川、宁夏、贵州、青海等地。

华北地区内蒙古土默特平原、阴山南北，山西省大同盆地、忻定盆地、晋西北高原、太行山和吕梁山，河北省张家口坝上等地。

西北地区的甘肃省贺兰山、六盘山南麓的定西、临夏，青海省湟水、黄河流域的山区，陕西省秦岭北麓、榆林、延安等地，新疆中西部，宁夏固原等地。

西南地区云南、贵州、四川的大、小凉山和川北的甘孜、阿坝，以及云南的高黎贡山等地。其次在长江中下游的湖北、湖南、浙江等省海拔较高地带有零星种植。

中国燕麦产量近3年保持在60万吨左右，总消耗量呈上涨趋势，2022/23年度燕麦消耗量为95万吨，较上一年上涨2.7%。进口量也在逐年上涨，2022/23年度燕麦进口量为35万吨，较上一年上涨2.34%。2022/23年度期末库存与上一年度相等。

我国从澳大利亚进口数量最多，2023年1-2月累计进口4万吨，2023年1-2月累计从保加利亚进口数量为1.3万吨。

2020-2022年从澳大利利亚进口燕麦数量呈上涨趋势，但是上涨速度较慢。从俄罗斯进口燕麦数量逐年上升，在2022年进口11万吨，是2021年的2倍，由2021年占比18.8%上涨至29.35%。

和仕咨询发布的《中国燕麦行业市场深度研究及投资可行性分析报告》，首先介绍了燕麦的基本知识、燕麦产业、直接影响燕麦产业发展的政治经济环境等，接着分析了国内外产业的现状。最后，报告对燕麦市场做了供需分析、区域发展分析、进出口贸易分析、重点企业经营状况分析、上下游关联产业发展分析、行业竞争分析、投资潜力分析和未来前景分析。