厨具是家庭必需生活用品，随着人们生活水平的不断提高，对厨具的要求也日益增加，我国的厨具市场还属于朝阳产业，市场空间极大，近年来，中国的厨具市场正在以非常迅猛的速度不断发展。

2022年厨卫电器整体市场规模为1830.9亿元，同比下滑9.5%。2022年，受疫情影响，传统大厨电（油烟机、燃气灶、消毒柜）市场持续承压。热水器、净水器市场恢复乏力，台式微波炉、蒸箱、烤箱市场受嵌入式影响进一步萎缩。集成灶品类三、四季度出现同比下滑，全年增速放缓。作为新兴品类的代表，洗碗机2022年全年仍维持了正增长。2021年传统厨电（烟灶消）市场整体规模5153万台、564亿元，零售量同比下滑9%，零售额同比增长2%，同比2019年零售量下滑15%，零售额下滑6%。包括洗碗机、嵌入式厨电、集成灶等在内的新兴品类，则在整个产业转型升级的带动下，市场大幅增长，成为当前家电市场中极为亮眼的爆发性增长的品类。

2021年7月，安徽省市场监督管理局发布关于征求《明厨亮灶基本要求》安徽省地方标准意见的通知，由安徽佰翔厨房设备有限公司等单位负责编制的《明厨亮灶基本要求》（项目计划编号：2020-2-114）安徽省地方标准完成征求意见稿，为进一步完善标准的相关内容，按照《安徽省地方标准管理办法》（皖市监发〔2019〕10号）、《地方标准制修订工作指南》的有关规定，公开征求意见。