人参自古以来拥有“百草之王”的美誉，更被东方医学界誉为“滋阴补生，扶正固本”之极品。人参是东北三宝之首，盛名于国内外。人参功效有大补元气、补益脾脏和肺脏、生津止渴、安神益智等，主要用于治疗气虚欲脱、脾气不足、中气下陷、喘咳、气短乏力、津伤口渴、消渴、失眠健忘、心悸怔忡、血虚等病症。按生长过程中受人为影响程度分为野山参、山参(林下参、移山参)、园参。

人参健康食品‌是指利用人参作为主要成分制成的各种保健食品，这些食品具有多种健康益处。人参健康食品种类繁多，包括‌人参茶‌、人参酒‌、人参蜜片等。

人参化妆品‌是一种利用人参及其提取物制成的护肤产品，具有多种护肤功效。人参化妆品的种类丰富，包括面霜、精华液、眼霜和面膜等，适用于不同的护肤需求。

（1）人参行业发展现状

人参行业产业链上游主要为人参种植业，原材料有种苗、土地、肥料、农业机械、设施等；中游为人参加工企业，主要包括人参初加工企业及人参深加工企业；下游主要包括中药企业以及人参产品消费者两大类。

人参不但是“东北三宝”之一，更被视为是“百草之王”。近年来，随着人们生活水平的提高，人参的价值也愈发受到重视，市场规模逐步壮大。根据和仕咨询集团数据显示，2023年我国人参产量和需求量分别达91934吨和95675吨，同比增长4.2%和6.2%。2023年我国人参市场规模已达到350亿元，并且保持着较高的年复合增长率。未来，随着国民生活水平的提高以及健康意识的增强，对人参等传统滋补品的需求也将不断增加。

（2）需求分析

人参的强壮、延年、益智等传统作用已为现代医学所证明，深化了人们对中医中药的可信性及经典论述的正确性的认识。具体来说，人参中的有效成分包括皂甙类、非皂甙类、小分子肽和多肽、多糖等。其中，以人参皂甙研究得最多，因Rgl和Rbl含量较高，活性强，作用广。Rgl和Rbl是人参促智的主要有效成分，前者可改善记忆全过程，后者对记忆获得和记忆再现过程有易化作用。人参皂甙主要应用于医药工业、日用化妆品、食品与饲料工业等方面。例如，在食品与饲料工业方面，皂甙有延年益寿作用，可用做食品添加剂。

随着人参下游需求的不断多样化，市场对人参需求量将呈现增长态势，预计未来几年国内人参需求量还将呈现快速增长态势，2028年我国鲜人参需求量或将达到83739.3吨。

（3）人参进出口量

中国海关数据显示，2017年以来，中国人参相关商品总进口量波动增加，进口金额逐年增加。2022年中国人参相关商品进口量达3693.1吨，同比增长了3619.67吨，增长了49倍；进口金额达10550.39万美元，同比增长了7349万美元，增长了2倍；进口量及进口金额的增长均来自“鲜或干的西洋参”的拉动。2023年，中国人参进口量已增至5753.17吨，净进口量为3582.63吨；进口金额随贸易量同步增至12503.42万美元。

中国海关数据显示，2017~2022年，中国人参相关商品总出口量及总出口金额均整体呈波动下降趋势。2022年中国人参相关商品总出口量达1803.39吨，同比增长了286.36吨，增幅为18.87%；总出口金额达7990.07万美元，同比增加了1216.72万美元，增幅为17.96%。2023年，中国人参出口量增长到2170.54吨，出口金额随贸易量同步增至9087.16万美元。

（4）市场分析

人参产业是我国最具优势、最具发展后劲的产业之一，也是我国在国际上占有一定优势的传统产业之一。

近几年，全世界掀起了“回归自然”、“绿色”消费成为时尚，天然植物食品的深加工，具有开发投入较少、技术含量高、产品附加值大、市场应用广泛等特点。因此人参健康食品、化妆品因其独特特点，迎合了“回归自然”、“绿色”观念，跨越了令很多化妆品企业挠头的“绿色贸易壁垒”，更具市场竞争力。

（4）政策现状

2022年9月，国家林草局、农业农村部、国家卫健委等六部委联合印发《关于支持吉林人参产业高质量发展的意见》，提出促进以吉林人参为代表的我国中医药特色健康资源传承发展，全链条支持人参产业高质量发展。