酒店，依据《北京市酒店业管理暂行办法》，是指具备公安部门核发的《特种行业许可证》，利用专门住宿设施，以间/时或间/夜为计费单位，主要为消费者提供住宿服务的经营性单位。其分类方式多元，从档次上，有提供豪华、舒适体验，价格高昂，面向高收入人群与商务旅客的高端酒店，如北京前门文华东方酒店；有提供性价比适中服务，满足中等收入群体的中端酒店；还有价格实惠，针对预算有限旅客和学生群体的经济型酒店。

2023年12月，北京市文化和旅游局会同多部门制定《北京市酒店业管理暂行办法》。在行业发展引导上，市文化和旅游行政管理部门建立激励机制，鼓励酒店升级硬件设施与服务品质，提升经济效益和社会效益，推动行业绿色发展、高质量发展。如对积极参与绿色旅游饭店评定且达标的酒店，给予一定资金奖励或政策优惠，最高奖励可达50万元。鼓励酒店参与重大会议活动服务保障、防疫应急，履行社会责任，并加强对行业、优秀企业、优秀从业人员宣传力度。

根据和仕咨询集团发布的《北京酒店业投资分析及前景预测报告》显示：到2024年底，北京市正常经营酒店达5000余家，客房总数约44万间。2023年全市酒店接待总人数约8324.14万人，日平均接待约22.81万人，2024年全市酒店接待总人数突破1亿人次。2023年，全市1132家规模以上酒店(年营业额200万元以上)实现营业收入约451.45亿元，全市规模以上酒店平均房价534.4元，平均客房出租率64.4%。

首旅如家酒店集团作为北京酒店业龙头企业之一，旗下拥有多个酒店品牌，覆盖不同档次与细分市场。2024年，加快在京布局中高端品牌酒店，在核心商圈和交通枢纽附近新开3家酒店，进一步提升市场份额。同时，集团推进数字化转型，升级线上预订系统，优化会员服务体系，推出会员专属优惠活动和特色服务，增强会员粘性。例如，会员可享受延迟退房、免费早餐、积分兑换礼品等特权。在产品创新方面，针对亲子客群，打造亲子主题房，房间布置卡通元素，提供儿童专属洗漱用品、玩具等；针对商务客群，升级商务套房设施，配备高速网络、智能办公设备等。

和仕咨询集团行业分析人士表示，未来北京酒店业将呈现智能化、绿色化、个性化发展趋势。智能化方面，更多酒店会引入智能设备，实现智能门锁、智能灯光控制、智能客服等，提升管理效率与顾客便捷性。绿色化上，酒店将采用环保材料、节能设备，加强能源管理，减少碳排放，如安装太阳能板、使用节水器具。个性化体现在根据不同客群需求，提供定制化服务，如为女性旅客提供专属护理用品、打造女性专属楼层。