酒店，作为提供安全、舒适空间，让宾客获得短期休息或睡眠的商业机构，不仅提供歇宿和饮食服务，还涵盖生活服务及设施、餐饮、游戏、娱乐、购物、商务中心、宴会及会议等多元功能。其分类丰富多样，按档次可分为奢华酒店、高端酒店、中端酒店、经济型酒店。奢华与高端酒店服务上乘、设施豪华，房价高昂，迎合高消费人群与商务旅客；中端酒店性价比适中，满足中等收入群体；经济型酒店价格亲民，面向预算有限的游客与学生。

在《广州市服务业发展“十四五”规划》中，政府明确提出要推动酒店业高端化、品牌化发展。在税收优惠方面，对新开业的高端品牌酒店，前三年给予企业所得税地方留存部分50%的返还；对符合条件的绿色环保酒店，减免部分环保相关税费。在资金扶持上，设立酒店业发展专项资金，每年投入5000万元，用于支持酒店的升级改造、品牌建设和人才引进。单个项目最高可获得500万元的资金支持。在土地政策上，优先保障高端酒店、特色主题酒店项目的土地供应，在土地出让金缴纳上，可申请最长不超过2年的分期缴纳。

根据和仕咨询集团发布的《广州酒店业投资分析及前景预测报告》显示：到2024年末，广州市共有星级旅游饭店125家，其中五星级24家，四星级29家，星级旅游饭店和五星级旅游饭店数量均位居全省首位。近年来，广州酒店行业市场规模持续扩张，2019-2024年期间，从约600亿元人民币增长至约750亿元人民币，年复合增长率约5%。这一增长得益于广州经济的快速发展，以及旅游业、商务活动的频繁举办。

岭南集团作为广州酒店业的龙头企业之一，旗下拥有多个知名酒店品牌。2024年，岭南集团加大在广州的投资布局，在琶洲会展中心附近新建一家高端商务酒店，该酒店定位为国际一流水平，配备智能化设施、高端会议室和特色餐饮服务。同时，对旗下部分酒店进行升级改造，融入岭南文化元素，打造特色主题客房和餐饮体验。例如，在酒店客房装饰中融入岭南剪纸、醒狮等元素，推出具有岭南特色的早茶、粤菜套餐。在品牌推广方面，与各大旅行社、在线旅游平台合作，开展联合营销活动，推出“住宿+旅游”“住宿+美食”等套餐产品，提升酒店知名度和市场占有率。

和仕咨询集团行业分析人士表示，未来，广州酒店业将朝着智能化、绿色化、个性化方向发展。智能化方面，越来越多酒店将引入智能设备，实现智能门锁、智能灯光控制、智能客服等，提升管理效率与顾客便捷性。绿色化上，酒店将采用环保材料、节能设备，加强能源管理，减少碳排放，如安装太阳能板、使用节水器具。个性化体现在根据不同客群需求，提供定制化服务，如为亲子家庭提供儿童专属洗漱用品、亲子主题活动；为女性旅客打造女性专属楼层，提供美容、健身等特色服务。