冷链物流技术不断进步，降低进口食品在运输、储存过程中的损耗率。先进的冷藏设备和温控技术，确保肉类、乳制品、水产品等易腐食品新鲜度和品质。大数据、人工智能等技术在进口食品销售环节广泛应用。电商平台利用大数据分析消费者购买行为、偏好，实现精准营销。通过分析消费者购买记录，为其推荐符合口味的进口零食、适合健康需求的进口乳制品等。

进口食品来源地广泛，亚洲、欧洲、南美洲是主要来源区域。2021年，亚洲进口总额368.4亿美元，欧洲325.1亿美元，南美洲244.8亿美元。美国是中国最大食品进口国，2021年进口额174.7亿美元。“一带一路”倡议沿线国家和RCEP成员国地位日益凸显。2022年，自“一带一路”共建国家进口食品金额730.2亿美元，占比52.3%，同比增速9.9%。来自RCEP成员国食品进口额度523.2亿美元，占比38.1%，同比增长13.5%。在国内，一线城市如北京、上海、广州、深圳等，因居民消费水平高，进口食品市场规模大。上海市进口食品市场规模超1000亿元人民币，高端进口食品占比超30%。二线城市和三四线城市市场规模虽小，但增长潜力巨大。

根据和仕咨询集团发布的《中国进口食品市场投资分析及前景预测报告》显示，在消费升级背景下，高端进口食品市场潜力巨大。投资高端乳制品、有机食品、精品酒类等品牌，通过提升品质、服务和品牌形象，满足消费者对高品质食品需求。投资一家专注于进口有机橄榄油的品牌。随着健康意识提升，功能性进口食品市场具有发展潜力。投资引进具有特定功效，如美容养颜、增强免疫力的功能性食品。引入添加了特定营养成分的进口膳食补充剂。线上渠道增长迅速，投资布局线上业务的进口食品企业，利用电商平台、直播带货等拓展销售。与知名电商平台合作，开展进口食品直播带货活动。投资具有创新商业模式的进口食品项目，如进口食品会员制电商平台、进口食品社区团购等。

和仕咨询集团行业分析人士表示，市场竞争激烈，新进入者和现有企业竞争可能导致市场份额下降、利润空间压缩。新兴进口食品电商平台进入市场，可能抢占现有企业份额。消费者需求变化快，若企业不能及时把握需求变化调整产品，可能导致产品滞销、客户流失。消费者偏好转向有机进口食品，企业未及时调整产品结构。国际贸易环境变化，如贸易摩擦、关税调整等，可能影响进口食品供应链稳定性和成本。食品安全问题一旦发生，将对企业品牌和市场形象造成严重损害。