1、项目简介

大豆属于高蛋白植物，是豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米，是我国重要粮食作物之一，常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

本项目以当地丰富的大豆资源为依托，发展大豆深加工产业，生产豆腐、豆腐丝、干豆腐、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等系列健康食品。

2、市场前景

（1）全球大豆行业发展现状

随着全球大豆种植面积以及种植技术的提升，近年来全球大豆产量整体呈增长的态势。根据和仕咨询集团数据显示，2022-2023年度全球大豆产量为37042.1万吨，同比增长2.9%。其中产量排名前三的国家分别为巴西、美国和阿根廷，而我国作为全球大豆消费大国，产量占比仅为5.5%左右，排名第四。从进出口贸易来看，近年来全球大豆进出口规模整体呈波动上升的态势。据资料显示，2022-2023年度全球大豆进口量为16519.9万吨，同比增长5.5%；出口量为16837.3万吨，同比增长9.3%。全球大豆深加工市场的年度增长率超过10%，预计到2025年，市场规模将达到1000亿美元。 

（2）我国大豆行业发展现状

近年来，由于大豆振兴计划政策的带动，我国大豆播种面积不断提升。2023年，东北地区积极扩种大豆，推行大豆玉米合理轮作，黄淮海、西北、西南地区推广大豆玉米带状复合种植，大豆种植面积大幅增长。2023年全国大豆播种面积1042万公顷，同比增加17.7万公顷。

供需方面，我国作为全球大豆消费大国，随着近年来我国经济的快速发展，饲料、豆制品、食用油等下游领域对大豆需求持续增长。产量方面，在我国有关政策的扶持、农业机械化水平持续提升、大豆种植面积及单产提升等因素的推动下，近年来我国大豆产量持续增长。据资料显示，2017-2020年我国大豆产量快速增长。2021年我国大豆产量受种植面积减小的影响，出现明显下滑，低于2019年水平。根据和仕咨询集团数据显示，2021年我国全年大豆产量为1639.54万吨，同比下降16.36%。2022年我国大豆产量高达2028.35万吨，同比增长23.71%。2023年产量达到2084万吨，同比增长2.74%。从大豆消费结构来看，2023年我国大豆消费量约为1.2亿吨，大豆压榨领域消费占比在82%左右，其次为食用领域，消费占比在15%左右。 

深加工方面，中国作为大豆加工大国，其市场规模也在不断扩大。2023年中国大豆加工行业总产量达到了1.2亿吨，同比增长8.5%。同时，消费量也持续攀升，2023年达到了1.3亿吨，同比增长7.2%。大豆深加工产品种类繁多，其中豆粕、豆油和豆制品占据了主导地位。2023年豆粕产量达到了6500万吨，同比增长6.3%，占大豆加工总产量的54.2%。豆油产量则达到了2500万吨，同比增长5.8%。豆制品如豆腐、豆浆等产量也稳定增长，满足了消费者对于健康、营养食品的需求。

（3）竞争格局

我国大豆加工业形成了以主产区和沿海港口为主的产业布局，呈现集团化规模化的特点。大型国有企业和外资控股公司采取在全国扩张战略，南北相系、大豆主产区与沿海地区各有设点，实行网络化建设与经营，规模日趋宏大。益海、中粮、九三等企业在全国各地都有铺点，总加工能力非常强大，占据了我国大豆加工业的主导地位。整体来看，行业发展已经进入产业整合阶段，越来越多的优势资源将会向龙头企业集中，中小企业生存空间越来越小。通过行业竞争、产业整合来淘汰落后产能，提升行业技术水平和竞争能力，有助于行业长期稳定健康发展；同时，对于行业龙头企业，规模化、品牌化的优势将愈加明显。

（4）发展前景

我国一直是大豆的主要产地之一，上世纪90年代以前，我国是大豆出口国。随着人民生活水平的提高和消费能力的增强，我国对植物油脂和动物饲料的需求快速增长，国内大豆的需求也相应迅速提高。伴随这一趋势，中国的大豆加工行业也不断发展壮大。全国形成了以东北、环渤海、华东、华南等区域为主的大豆加工区。行业在满足日益增长的市场需求同时，不断进行产业升级和整合，大豆加工技术和生产装备也获得了很大提高。目前，国内主要规模化油脂加工企业大豆生产规模、加工技术和生产装备普遍达到国际先进水平。我国庞大的人口基数以及人均消费量的稳步提升引致的需求，为大豆加工行业提供了稳定的市场增长空间。随着我国国民经济水平的进一步提高，人均大豆消费水平也将获得较大提升，大豆加工产品市场发展潜力巨大。

3、技术分析

大豆深加工行业是指通过物理、化学或生物技术等方法，将大豆或大豆的副产品进一步加工成高附加值产品的行业。项目主要生产豆腐、豆腐丝、干豆腐、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等产品，生产技术较为简单，市场可采用技术均成熟可靠，无技术壁垒，企业入驻即可实现规模化生产。

4、政策优势

《“健康中国2030”规划纲要》指出要“制定实施国民营养计划，深入开展食物（农产品、食品）营养功能评价研究，全面普及膳食营养知识，发布适合不同人群特点的膳食指南，引导居民形成科学的膳食习惯，推进健康饮食文化建设。”作为健康、天然、植物性及环保概念的食物代表，豆制品深刻切合现阶段我国居民对食品的要求，预计未来将迎来产业持续增长期。

《“十四五”全国种植业发展规划》提出到2025年，推广大豆玉米带状复合种植面积5000万亩（折合大豆面积2500万亩），扩大轮作规模，开发盐碱地种大豆，力争大豆播种面积达到1.6亿亩左右，产量达到2300万吨左右，推动提升大豆自给率。

《国民营养计划2017-2030年》提出，加大力度推进营养型优质食用农产品生产。编制食用农产品营养品质提升指导意见，提升优质农产品的营养水平，将“三品一标”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品和农产品地理标志）在同类农产品中总体占比提高至80%以上。创立营养型农产品推广体系，促进优质食用农产品的营养升级扩版，推动广大贫困地区安全、营养的农产品走出去。研究与建设持续滚动的全国农产品营养品质数据库及食物营养供需平衡决策支持系统。

《大豆振兴计划实施方案》提出推动中国大豆生产实现扩面、增产、提质、绿色的目标。东北春播区，继续巩固玉米非优势区结构调整成果，适当调减低产低质低效和地下水超采区的水稻种植，扩大大豆生产，推行大豆与玉米等作物合理轮作。

5、项目建设内容及规模

项目占地面积6.8万平方米，总建筑面积7.2万平方米，购置豆制品生产设备，并配套建设电子商务中心、检验检测中心、研发中心、生产厂房、仓库等设施。

6、项目总投资及资金筹措

本项目总投资为25000万元，其中：建设投资20000万元，流动资金5000万元。

7、财务分析及社会评价

（1）主要财务指标

项目达产后，年销售收入23000万元，利润3500万元，投资回收期10年（税后，含建设期2年），投资利润率14%。

（2）社会评价

项目能够促进当地粮食种植结构的调整，扩大大豆的种植面积，增加土地产出效益，推动农业的可持续发展。通过大豆食品加工产业一体化开发，使得加工企业与农户、专业合作社之间建立一种长期稳定的合作关系，并把产、加、销、服务环节有机地联合起来，有效地改善当地人们的生活水平，促进当地经济的不断发展。

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