安徽省作为人口大省，拥有庞大的消费群体，白酒作为传统的社交与饮品，在各类宴请、聚会等场合需求稳定。随着经济发展，居民收入水平提高，消费者对白酒品质和品牌的追求也在提升，推动了中高端白酒市场的扩容。

2020年，安徽省发布《促进安徽酒产业高质量发展的若干意见》，明确提出到2025年的发展目标：安徽白酒企业实现营业收入500亿元，酿酒总产量50万千升，培育年营业收入超过200亿元的白酒企业1家，超过100亿元的企业2家，打造一批在国内具有更高知名度和竞争力的企业。

根据和仕咨询集团发布的《安徽白酒市场投资分析及前景预测报告》显示：安徽是白酒产销大省，白酒市场规模持续扩容。据和仕咨询集团数据，2017-2021年，安徽白酒市场容量从约250亿元增长至350亿元，四年间复合年增长率约为8.8%，预计2025年可达485亿元。

古井贡酒作为安徽白酒的绝对龙头，2024年营收持续增长，市场份额进一步扩大，在省内约占30%（按2022年省内销售额粗略估算）。在产品方面，不断优化产品结构，升级年份原浆系列，推出高端新品，满足消费者对品质和品牌的追求。在市场拓展上，巩固省内市场同时，加大全国化布局，通过参加各类酒展、举办品鉴会等活动，提升品牌知名度。在渠道建设上，加强与经销商合作，优化销售网络，同时拓展线上渠道，利用电商平台和直播带货，提升销售业绩。

和仕咨询集团行业分析人士表示：预计未来5-10年，安徽白酒市场规模将继续保持增长态势。随着经济的发展和居民收入水平的提高，白酒消费需求将持续稳定增长。预计到2030年，安徽白酒市场规模有望突破800亿元，年复合增长率保持在8%-10%左右。中高端白酒市场增长速度将快于中低端市场，成为市场增长的主要驱动力。