生物制造是利用生物体系（如微生物细胞、酶蛋白）作为催化剂，以生物质为原料进行化学品合成、能源转化或材料制造的过程，旨在实现能源与化学品生产从传统石油化学工业路线向绿色、可持续模式的转变。其核心技术涵盖合成生物学、基因工程、代谢工程、细胞培养技术、工业生物技术、生物反应器设计等。生物制造产品广泛应用于生物医药、生物化工、生物能源、生物材料、生物农业、生物环保以及食品等多个领域。

以CRISPR-Cas9为代表的基因编辑技术不断完善和创新，在精准医疗、生物育种、生物制药等领域的应用日益广泛；合成生物学技术通过设计和构建人工生物系统，实现了从简单到复杂生物产品的高效合成，为生物制造带来了全新的生产方式和产品类型。

根据和仕咨询研究中心发布的《中国生物制造产业深度调研及投资前景预测报告》显示，在全球倡导可持续发展、应对气候变化的大背景下，生物制造作为绿色、低碳的生产方式，受到了广泛关注。随着石油等化石资源的日益稀缺和环境压力的不断增大，传统化学工业面临着资源和环境的双重挑战，急需寻找新的发展路径。而生物制造凭借其可再生原料利用、低污染排放、高选择性等优势，成为推动工业绿色转型的关键力量。同时，各国政府纷纷出台相关政策，加大对生物制造领域的支持力度，促进技术创新和产业发展。

国家高度重视生物制造产业的发展，将其列为战略性新兴产业加以培育和扶持。自“十四五”规划以来，一系列鼓励生物制造产业发展的政策相继出台。《“十四五”生物经济发展规划》明确提出，围绕生物医药、生物农业、生物制造等领域，培育一批世界级龙头企业，加快提升产业链供应链现代化水平。2024年政府工作报告指出，积极打造生物制造等新增长引擎。此外，各地方政府也纷纷出台配套政策，从财政补贴、税收优惠、土地供应、人才吸引等方面，为生物制造企业提供全方位的支持，营造了良好的产业发展环境。

和仕咨询行业分析人士表示，工业生物技术是生物制造的核心技术之一，它利用微生物或酶的生物催化特性，进行化学品、材料和能源的生产。目前，工业生物技术在生物发酵、酶制剂等产品，具有反应条件温和、环境友好、选择性高等优点。