2018年12月31日农业农村部等15部门关于促进农产品精深加工高质量发展若干政策措施的通知推动农产品精深加工产能向特色农产品优势区等布局，实现农产品就地就近转化增值。

2021年11月1日打造“长垫梁丰广”西部地区最大特色柚类产业优势区纳入相关规划，建立联席会议制度，联合争取国家重大工程项目。

2024年11月12日百色计划5年内建成不少于3万亩的高标准香柚基地，配套建设现代农业设施，形成集香柚种植到深加工为一体的全产业链。

和仕咨询集团数据显示，2022年，中国柚子行业市场规模约为303.06亿元，同比增长2.42%。2023年，中国柚子产量约为547.31万吨。2023年，中国柚子需求量约为535.81万吨。

柚子消费仍以鲜食为主，占国内柚果消费量的90%以上。但深加工产品的需求也在逐步增加，如柚子汁、柚子茶、柚子精油等。和仕咨询集团数据显示，2023年中国柚子汁市场的总销售额达到了120亿元人民币，同比增长了15%。预计到2025年，中国柚子汁行业的市场规模将达到120亿元人民币，复合年增长率约为18%。蜂蜜柚子茶在中国的零售市场规模达到了15.6亿元。

白柚下游市场呈现出稳定增长的态势，鲜食消费仍占主导地位，但深加工产品的市场需求也在逐步增加。未来，随着深加工技术的提升和市场需求的多元化，白柚深加工产品有望获得更多市场份额。