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2022年中国电解质饮料增速高达50%，2023年上半年以电解质水为代表的运动饮料类目市场份额增速达35.76%。目前按主要企业出厂端规模看约75亿元，运动饮料零售规模约200亿，出厂规模约150亿。
近年来，全球无糖茶饮料市场呈现出快速增长的态势。在消费升级以及健康意识不断增强的背景下，消费者对无糖茶饮料的需求持续攀升，推动了市场规模的不断扩大。例如，在中国市场，2017-2022年无糖茶饮料市场规模从18.1亿元快速增长至73.8亿元，年复合增长率达33
根据和仕咨询研究中心发布的《中国新式茶饮行业市场深度调研及发展前景预测报告》显示，自2017年的422亿元增长至2021年的1003亿元，年复合增长率在20%以上，2023年新茶饮市场规模预计达到1450亿元，2018-2023年，中国新式茶饮市场规模由约80
青梅酒是以青梅为主要原料，经发酵或浸泡等工艺制成的果酒，在中国有悠久历史。随着消费者饮酒观念转变，对健康、低度、风味酒需求增加，青梅酒市场需求快速增长。
近年来中国软糖补充剂市场规模呈现高速增长态势，2022年其市场规模已达130.12亿元，随着消费者对健康的关注度不断提高，预计未来几年仍将保持较高的增长率，有机构预测2030年市场规模将达到一定规模，2024-2030期间年复合增长率可观。
食用菌多糖（BRM）是一类具有重要生物活性的物质，在调节机体免疫功能、抗肿瘤、抗氧化等方面展现出显著效果。随着现代生物技术的发展和人们对健康关注度的不断提高，其在医药、保健品等领域的应用日益广泛。
随着居民生活水平提高，人均可支配收入增加，人们对食品的购买力增强，对食品质量也有了更高要求。香肠食用方便、快捷、营养丰富，适合现代快节奏生活，在家庭日常饮食中占据较大比例，约占整体市场的七成左右，家庭消费市场需求稳定且有增长潜力。
随着咖啡文化的普及以及消费者生活节奏的加快，速溶咖啡因便捷性受到越来越多消费者的喜爱，消费群体不断扩大。尤其是年轻一代消费者，对于速溶咖啡的接受度较高，推动了市场规模的增长。数据显示，2023年我国速溶咖啡市场规模达533亿元，未来还有很大的增长空间。
随着中国居民生活水平的不断提高，消费者对于烘焙食品、甜品、咖啡等的需求日益增加，而奶油作为这些食品的重要原料，市场需求将持续扩大。例如，越来越多的家庭消费者开始购买奶油用于自制蛋糕、面包等烘焙食品，同时，各类餐饮店铺、咖啡店、甜品店对奶油的使用量也在不断上升。
过去几年，中国果干蜜饯市场规模增长迅速。2018年市场规模为378亿元，到2022年已上涨至1102亿元，2023年则达到1462亿元。预计到2024年市场规模将达1883亿元，且未来仍将保持高速增长态势，到2028年有望增至3353亿元。
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