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羊乳制品是指使用山羊奶作为主要原料制成的各种食品和饮料。这些制品可以包括山羊奶本身，也可以包括山羊奶在加工过程中制成的其他产品，如山羊奶酪、山羊奶酸奶、山羊奶黄油、山羊奶冰淇淋等。
甜菊糖，又称甜菊糖苷或甜菊苷，是一种从菊科植物甜叶菊的叶子中提取出来的天然甜味剂。甜菊糖具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的200-300倍，而热值仅为蔗糖的1/300。
调味酱是一种用于协调各类食品味道的酱状调味品，通常由多种原料经过预处理、配料、高温炒制、灌装、灭菌和包装制成。常见的调味酱包括黄豆酱、豆瓣酱、甜面酱、牛肉酱等。这些调味酱在烹饪和佐餐中起到重要的调味作用，能够提升菜肴的风味。
液态奶是由健康奶牛所产的鲜乳汁经过有效的加热杀菌处理后分装出售的饮用牛乳。根据国际乳业联合会(IDF)的定义，液态奶包括巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳制品。
脱盐乳清粉常应用在婴儿食品、烘焙产品、巧克力糖果等领域。其中D90脱盐乳清粉常用于婴儿食品。对于婴幼儿来说，矿物质含量高会增加他们的肾脏负担，所以必须脱盐。脱盐乳清粉不仅能去除乳清粉中的无机盐，还可以调整蛋白质的比例尽量接近母乳的水平。
淡奶油是一种动物奶油，通常用于烘焙和裱花，其脂肪含量一般在30%到38%之间。淡奶油可以通过打发成固体状，常用于蛋糕装饰、冰淇淋、慕斯蛋糕等甜品的制作。
酵母蛋白是以酿酒酵母（SaccharomycesCerevisiae）为菌种，经过培养、发酵、离心后收集菌体原料，再经过去除核酸、离心、酶解、提取、纯化、分离、灭菌、干燥等工艺制成的一种蛋白质。其主要营养成分包括蛋白质（≥70.0g/100g）、脂肪、膳食纤
补骨脂酚，又称破故纸酚，是浅黄色汕状液体，作为一种具有重要生物活性的天然化合物，近年来在医药、化妆品和个人护理产品等领域中受到了广泛的关注和应用。
菠萝蛋白酶是从菠萝水果皮、茎、芯等部分经生物技术制得的一种纯天然植物蛋白酶，属于疏基蛋白酶，能进行蛋白质水解等各种生化反应，菠萝蛋白酶是一种天然的、无毒无害，卫生安全的蛋白酶，它可广泛应用食品、医药及生物等行业。
无花果蛋白酶是一类巯基蛋白酶，主要存在于无花果的乳胶及花托蛋白质中，是一种用途广泛的植物蛋白酶。无花果蛋白酶具有稳定性好、蛋白水解能力强等特点，对多种蛋白质均具有很好的降解作用，因此被广泛应用于食品加工、工业生产和医疗卫生等领域。
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