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植物蛋白饮料是以植物果仁、果肉等为主要原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子、棒子)，经加工制成的以植物蛋白为主体的乳状液体饮品。近几年来，在我国的饮料市场上，植物蛋白饮料开始崭露头角。我国食品结构的突出缺陷是蛋白质偏低，奶源严重缺乏，人均牛乳占有率不足发达国
根据和仕咨询行业研究中心发布的《中国苹果醋市场可行性研究报告》显示，随着国民生活水平不断提升，健康意识不断增强，苹果醋作为一种能够起到养生保健作用的饮品，具有良好发展前景。
软饮料（soft drink）又称清凉饮料、无醇饮料，是指酒精含量低于0.5％（质量比）的天然或人工配制的饮料，其主要原料是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液。
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，再经加工制成的饮品。果汁中保留了水果中大部分营养成分，如维生素、矿物质、糖分和膳食纤维中的果胶等，具有较高的营养价值。
碳酸饮料是在液体饮料中充入二氧化碳制作而成的饮品。碳酸饮料含有大量防腐剂、糖分、色素、香精等成分，并且还含有碳酸、磷酸等化学成分，营养价值较低。随着生产技术不断进步，碳酸饮料种类逐渐丰富，大致可分为可乐型碳酸饮料、果汁型碳酸饮料、果味型碳酸饮料、低热量性的碳酸
方便面又称为速食面、泡面、即食面等，主要是指可在短时间之内用热水泡熟即可食用的面制食品。经过多年发展，方便面的种类日益丰富，根据不同划分标准，具有多种分类方式。根据产品形式不同，方便面可分为拌面、汤面等；根据包装方式不同，方便面可分为杯面、桶面、袋装方便面等；
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