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豆制品是以大豆、小豆、青豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，通过物理或生物加工制成的食品。多数主流产品，像豆腐、豆浆，是由大豆豆浆凝固成型而来。中国作为豆制品发源地，相关历史可追溯至五千年前。
2025-08-07
花生油是由花生米榨取而成的食用油，以其淡黄透明的色泽、清亮的质地、芬芳的气味和可口的滋味，成为深受消费者喜爱且易于消化的油脂品类。按制作工艺，其可分为物理压榨花生油与浸出花生油。物理压榨法能最大程度保留花生的原始香味、口感和营养成分，如鲁花花生油选用优质大花生
2025-08-07
乳制品是以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，添加或不添加适量维生素、矿物质和其他辅料，在符合法律法规及标准规定的条件下加工制成的产品。其品类丰富多样，从产品形态上，依据《乳制品企业生产技术管理规则》，可分为液体乳类（如巴氏杀菌乳，需低温保存，较好保留牛奶营养和
2025-08-07
食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂，常温下一般呈液态。常见的分类方式是按原料来源，可分为植物油和动物油，植物油包括花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、橄榄油、棕榈油等，动物油有猪油、牛油等。食用油在日常生活中主要用于烹饪，如煎、炒、炸、烤等，还用于食
2025-08-07
水果加工行业是以水果为原料，通过清洗、切割、榨汁、烘干、腌制、发酵等多种工艺，将其转化为各类水果制品的产业。国家高度重视水果加工行业发展，出台一系列政策推动产业进步：对水果加工企业进行财政补贴，支持企业在研发、技术改造、节能减排等方面投入。设立专项资金，扶持水
2025-08-07
肉类加工行业是指以畜禽肉为主要原料，通过一系列加工工序，将其转化为可直接或间接食用的各类肉制品的产业。这些工序涵盖了从畜禽的屠宰、分割，到肉品的腌制、熏烤、蒸煮、包装等多个环节。
2025-08-07
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