人造肉共包含两大类:一类是以植物蛋白为原料制备的人造肉(简称:植物基人造肉),该类产品因可以最大限度地模拟真实肉品的外观和口感,所以又被称作植物肉、素肉、模拟肉等;另一类是以细胞为原料制备的人造肉(简称:细胞基人造肉),该类产品可以绕开动物饲喂而为人类提供真实
2023-06-08调味品是指能增加菜肴的色、香、味,促进食欲,有益于人体健康的辅助食品。从广义上讲,调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等,像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。
2023-05-29奢侈品在国际上被定义为“一种超出人们生存与发展需要范围的、具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品”,又称为非生活必需品。在经济学上,奢侈品指的是价值/品质关系比值最高的产品。从另外一个角度上看,奢侈品又是指无形价值/有形价值关系比值最高的产品。
2023-05-27餐饮连锁是餐饮的一种发展模式,指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式进行扩张。根据商务部发布的《特许经营管理办法》:连锁企业必须具备2店1年才有出售特许经营权的权利。餐饮连锁是餐饮业发展到一定程度时的一个必然的产物,是特色餐饮的一种发展模式。
2023-05-23白酒是中国传统的酿酒业之一,历史悠久,源远流长。白酒指以高粱等粮谷为主要原料,以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的,酒精度(体积分数)在18%-68%的蒸馏酒。中国白酒因其口感醇厚、香味独特而享誉全球。
2023-05-21零售业是指向最终消费者直接销售商品或服务的商业行业。零售商从生产商或批发商处采购商品,然后以利润的方式将其出售给消费者。零售业可以分为不同的子行业,例如超市、百货商店、便利店、专卖店、购物中心等。
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